Apesar do controle da Igreja, muitas festas e hábitos de origem pagã foram praticados durante toda a Idade Média e chegaram até os nossos dias, com modificações e adaptações. Uma dessas festas era o carnaval. Veja o que Peter Burke escreveu sobre o assunto.
A estação do carnaval começava em janeiro, ou mesmo em finais de dezembro, sendo que a animação crescia à medida que se aproximava a Quaresma. O local era ao ar livre no centro da cidade. O carnaval pode ser visto como uma peça imensa, em que as principais ruas e praças se convertiam em palcos.
O carnaval servia como forma de contestação do controle social e moral realizado pela Igreja e pelos governantes, mas também servia como uma vávula de escape das tensões sociais.
(Adaptado de Burke, Peter. Cultura popular na Idade Moderna. São Paulo: Companhia das Letras, 1989. p.206-26)
O combate entre o carnaval e a Quaresma, de Pieter Brueghel, o Velho
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